Pada tanggal 2 Januari 2022 lalu, mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Al-Azhar Indonesia, mengikuti kegiatan Color Basic Theory and Hunterlab Colorflex Ez Operation Training. Kegiatan ini diselenggarakan oleh Program Studi Teknologi Pangan Universitas Al-Azhar Indonesia dan bekerja sama dengan PT. Maha Kimia Indonesia, mendatangkan dua narasumber yaitu Pak Hendri Sucipto selaku Sales and Marketing Specialist dan Pak Aang Triangga Wahyudin selaku Technical Services Specialist. Kegiatan pelatihan berlangsung sesuai dengan protokol kesehatan dan mahasiswa yang hadir dibatasi jumlahnya untuk membantu memutus rantai penularan Covid-19.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa memperoleh pelatihan untuk melakukan pengujian warna pada pangan menggunakan instrumen Color Spectrophotometer type Colorflex EZ merek Hunterlab. Training atau pelatihan ini menjadi pengalaman yang menarik dan tentunya bermanfaat bagi mahasiswa teknologi pangan, terlebih selama 2 tahun terakhir, mahasiswa jarang menggunakan instrumen untuk kebutuhan pembelajaran dikarenakan kondisi pandemi Covid-19 yang mengharuskan kegiatan pembelajaran jarak jauh. Pada kegiatan pelatihan ini, mahasiswa diajarkan untuk menggunakan dan mengoperasikan instrumen Color Spectrophotometer secara langsung. Mahasiswa juga diberikan pemahaman akan pentingnya penggunaan instrumen pada industri pangan. Jenis instrumen Color Spectrophotometer dapat digunakan untuk mengetahui mutu suatu bahan pangan berdasarkan standar yang telah ditentukan oleh masing-masing industri pangan. Pengujian menggunakan instrumen Color Spectrophotometer bermanfaat dalam kontrol kualitas serta pengembangan produk.
Penggunaan instrumen Color Spectrophotometer dapat terintegrasi dengan software pada PC ataupun laptop untuk membaca hasil dari pengujian instrumen. Mahasiswa yang mengikuti kegiatan ini menyatakan bahwa penggunaan instrumen Color Spectrophotometer cukup mudah. Namun, tetap dibutuhkan pemahaman dan pengetahuan terkait komponen-komponen penting dalam instrumen. Selain ilmu serta pengalaman yang diperoleh mahasiswa melalui pelatihan ini, mahasiswa juga mendapatkan sertifikat resmi yang dikeluarkan oleh PT. Maha Kimia Indonesia.
Pelatihan ini berlangsung sukses dan difasilitasi oleh PT. Maha Kimia Indonesia. PT. Maha Kimia Indonesia merupakan badan usaha penyedia bahan kimia untuk kebutuhan material bahan bangunan, cat, tinta, plastik dan karet, bahan pangan, farmasi dan lain sebagainya. PT. Maha Kimia Indonesia juga menjadi penyedia peralatan industri, mesin serta menawarkan fasilitas pengujian pada instrumen. Tidak hanya itu, badan usaha ini juga memfasilitasi pelatihan bagi mahasiswa. Salah satu kegiatannya yaitu pelatihan instrumen Color Spectrophotometer yang telah dilaksanakan mahasiswa Teknologi Pangan Universitas Al-Azhar Indonesia.
Color Basic Theory and Hunterlab Colorflex Ez Operation Training diharapkan dapat membantu memaksimalkan kemampuan mahasiswa teknologi pangan Universitas Al-Azhar Indonesia dalam menggunakan dan mengoperasikan instrumen Color Spectrophotometer. Mahasiswa juga diharapkan dapat memahami urgensi penggunaan instrumen Color Spectrophotometer dalam kebutuhan industri pangan.
